Как капли дождя: такие клецки с лучком готовят в Лихтенштейне — быстрый бюджетный рецепт

Замечательные полтавские клецки — сытное блюдо, знакомое многим с детства. Ее аналоги есть во многих странах. К примеру, в Лихтенштейне клецки готовят особые — маленькие, похожие на капли дождя. Их можно приготовить дома.

Такие клецки попадают в кипяток через шумовку или дуршлаг. Как приготовить клецки с сыром и карамелизированным луком рассказали на портале "Сегодня".

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• теплая вода – 125 мл;
• твердый творог – 200 г;
• соль;
• лук – 3 шт. больших;
• топленое или обычное сливочное масло.

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку, добавляем 2 чайные ложки соли. Перемешиваем.
2. Взбиваем яйца с водой. Сочетаем обе смеси, замешиваем тесто. Накрываем и оставляем на 20 минут.
3. Лук нарезаем на тонкие полукольца и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Она должна приобрести карамельный цвет.
4. В большую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Добавляем совсем чуть-чуть соли.
5. Пропускаем тесто через дуршлаг или шумовку. Клецки должны быть маленькими, продолговатыми, как капельки.
6. Варим до готовности. Воду сливаем через дуршлаг. Переводим в миску для подачи.
7. Добавляем тертый сыр и хорошо перемешиваем, чтобы творог расплавился. Украшаем карамелизированным луком.

Блюдо получается сытное и довольно бюджетное. Также мы делились рецептом немецкого яблочного блинчика.