Если уродило много орехов: рецепт соуса, с которым съедят все спагетти

Итальянская паста – универсальное блюдо, которое можно подавать с разными добавками. Мы уже готовили их в мясном фарше, и даже со свежими кабачками.

Сегодня мы попробуем спагетти в ореховом соусе по рецепту "Фокуса". Такое простое и ароматное блюдо с нежным вкусом и кремовой структурой отлично подойдет для обеда или ужина.

Как приготовить спагетти в ореховом соусе

Ингредиенты:

• 400 г спагетти;
• 100 г грецких орехов;
• 100 мл сливок;
• 50 г сыра пармезан;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец, базилик по вкусу.

Способ приготовления:

1. В большую кастрюлю залейте воду, доведите ее до кипения, посолите и сварите спагетти по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и оставьте немного воды от варки — она нам еще пригодится при приготовлении соуса.
2. Орехи, очищенный чеснок и сыр отправьте в блендер, измельчите до однородного состояния. Посолите, добавьте перец. В полученную массу постепенно добавляйте сливки и продолжайте взбивать до однородности.
3. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте ореховый соус. Помешивая, доведите его до кипения и снимите с огня.
4. Готовый соус смешайте со спагетти и подавайте, посыпав свежим базиликом.

Рекомендуем также приготовить спагетти со свекольным соусом по рецепту "Телеграфа". Это необычное и яркое блюдо порадует не только вкусом, но и простотой приготовления.