Со вкусом шашлычка: такое сало - лучшее лакомство на случай блэкаута

Несколько месяцев россия обстреливала украинскими объектами энергетической инфраструктуры. Поэтому украинцы продолжают задумываться о возможных отключениях ближайшей зимой и собирают рецепты блюд, которые смогут храниться долгое время.

На такой случай вместе с Today.ua предлагаем приготовить маринованное сало в банке. Сочное пряное сало со вкусом шашлыка приготовить очень просто. Минимум ингредиентов и времени – и вы сможете лакомиться феерическим блюдом. Попробуйте – и не пожалеете.

Как приготовить маринованное сало в банке со вкусом шашлыка

Ингредиенты на 3 банка по 500 мл:

• 1,5 кг сала;
• 1 большая луковица;
• 2 л воды;
• 100 г соли;
• 1 ч. л. приправы для шашлыка;
• 6 горошин душистого перца;
• 3 лавровых листа;
• 3 веточки петрушки и укропа;
• чеснок.

Способ приготовления:

1. Сало промываем под проточной водой, сушим бумажными полотенцами и нарезаем произвольно средними кусочками.
2. В кастрюле смешиваем литр воды, душистый перец и приправу для шашлыка. Полученный маринад доводим до кипения, варим 5 минут, снимаем с плиты и даем остыть.
3. Стерилизуем банки любим удобным способом, выкладываем в них по веточке укропа, петрушки и лавровому листу, плотно выкладываем сало. Все заливаем крутым кипятком, накрываем крышками и оставляем на 2 суток. Через указанный срок сливаем рассол и готовим новый.
4. Для приготовления нового рассола в литр воды добавляем соль, доводим до кипения, варим 5 минут и охлаждаем.
5. В банки с салом добавляем нарезанный полукольцами лук и очищенный чеснок, заливаем крутым кипятком и оставляем в холодильнике на 3 суток.
6. Через указанный срок прячем сало на хранение в темное прохладное место.

Рекомендуем приготовить колбасу в банке по-польски по рецепту "Телеграфа". Она выручит вас в "темные" времена.