Вкусность за считанные минуты: для этого невероятного печенья понадобится один желток и немного масла

Мы рассказывали, как без вафельницы приготовить вкусные трубочки с начинкой. Теперь делимся рецептом очень простого печенья к чаю.

Рецептом поделились на портале ProstoWay. Песочное печенье получается очень мягким, нежным и сливочным. Идеально к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 1.5 ст.
• Сливочное масло 100 г
• Яичные желтки – 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Джем – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Муку просеиваем. Важно взять качественное сливочное масло – от этого будет зависеть вкус готового печенья. Джем для начинки подойдет любой, но лучше всего брать густой, если у вас слишком редкий, добавьте немного крахмала.
2. Сливочное масло предварительно вынимаем из холодильника и режем на кусочки. Когда размякнет, насыпаем к нему сахар и взбиваем миксером. Должна получиться пышная светлая масса.
3. В будущее тесто добавляем яичный желток, перемешиваем. Всыпаем муку и перемешиваем тесто ложкой.
4. Если тесто липнет, можно подсыпать еще немного муки, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Формируем гладкий шарик.
5. Раскатываем тесто пластом толщиной 5 мм. Вырезаем из него кружочки.
6. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем заготовки печенья. Дном стакана делаем небольшое углубление в центре каждой заготовки. Ложкой выкладываем фруктовый джем.
7. Выпекаем печенье в духовке 10-12 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Подольше выпекать не нужно.

Такое печенье можно подавать на стол в теплом виде. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить блины.