Если пирожки надоели: заливной пирог с капустой на скорую руку

Если вы уже потушили капусту, заквасили ее и приготовили рагу, а ее все еще много, рецепт вкуснейшего капустного пирога для вас! Он готовится буквально за считанные минуты и так же быстро исчезает из тарелок.

Весь секрет в тесте, что состоит и простых, смешанных между собой ингредиентов. А рецептом с нами поделились на портале "Готовим дома".

Как приготовить заливной пирог с капустой

Ингредиенты:

Начинка

• Капуста — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сливочное масло
• Растительное масло
• Соль, сушёный чеснок и чёрный перец (по вкусу)
• Яйца отварные — 2 шт.
• Зелень (по желанию)

Тесто

• 2 яйца + 1 белок
• 0.5 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 350 гр. сметаны (6 ст. л.)
• Майонез 1 ст. л.
• 200-220 г муки (у меня ушло 200 грамм) 7 ст. л.
• 10 гр. разрыхлителя
• 3 ст. л. растительного масла

Для смазки теста (не обязательно)

• яичный желток 1 шт.
• молоко 1 ст. л.
• кунжут

Способ приготовления:

1. Овощи почистить, лук нарезать квадратиками, морковь натереть на крупной терке.
2. Обжарить луковицу, добавить морковь и кусочек сливочного масла, жарить до мягкости, посолить, поперчить, добавить специи и тонко нарезанную капусту. Тушить около 15 минут.
3. К, немного остывшей, тушёной капусте добавить отварные яйца, зелень, перемешать.
4. В сметану добавить 1 ст. л. Майонеза, 2 яйца, соль, сахар и растительное масло, перемешать.
5. Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получится, как на оладьи.
6. Форму для выпечки смазать маслом, вылить небольшое количество теста.
7. Выложить начинку, залить оставшимся тестом.
8. По желанию смазать сверху желтком и посыпать кунжутом.
9. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

А если вы любите капусту, рекомендуем также приготовить капустные оладки. Вы будете поражены, насколько вкусным получается блюдо из такого доступного продукта.