Самая красивая осенняя каша: вы будете в восторге, даже если не любите тыкву (видео)

Мы рассказывали, как из тыквы приготовить вкусный сладкий пирог. Но этот овощ благодаря своему оригинальному вкусу открывает безумные просторы для фантазии кулинара.

Один из классических "тыквенных" рецептов – овощная сладкая каша на основе крупы, чаще всего риса. Хорошим рецептом в своем инстаграмм-блоге поделилась украинская блоггерша yummy.lera. Эта каша понравится вам, даже если вы не любите тыкву.

Ингредиенты:

• 400 г очищенной тыквы
• 300 мл молока
• 150 г риса
• 15 г сахара
• щепотка соли
• 50 г изюма
• 50 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Тыкву чистим от кожуры. Крошим его маленькими кубиками, заливаем молоком и доводим до кипения.
2. Когда закипит, убавляем огонь и варим до мягкости тыквы. Время приготовления зависит от сорта тыквы, поэтому здесь нужно проверять ваш овощ на мягкость.
3. При варке тыквы отдельно варим еще и рис на воде. Делаем это удобным способом, но не довариваем – варим на 5 мин меньше, чем указано на упаковке.
4. Тыкву можно оставить кубиками или размять пестиком для картофеля. Лучшая, гладкая консистенция будет, если пробить блендером.
5. Добавляем к тыкве рис, сахар, соль. Довариваем до готовности риса. Добавляем изюм (также отлично подойдет курага), готовим все вместе еще несколько минут.
6. В конце выключаем огонь, добавляем сливочное масло. Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой готовое блюдо и даем ему настояться 10-15 минут.

Когда каша настоится, она еще загустеет. Выходит очень вкусно и ароматно. Также мы рассказывали, как приготовить вкусное печенье с джемом.