Простейший маринад по этому рецепту сделает скумбрию невероятной

Читати українською
Автор
509
Домашняя рыбка получится вкуснее магазинной
Домашняя рыбка получится вкуснее магазинной. Фото babusyni-retsepty

Все попросят добавки

Малосольная маринованная скумбрия — это всегда отличная закуска. Она уместна и к праздничному столу, и к семейному обеду.

Однако многие кулинары думают, что приготовить такую рыбку дома сложно и у них не получится. Однако вместе с Foodoboz поделимся шикарным рецептом маринованной скумбрии. Она получится намного вкуснее той, которую подают в магазинах. Попробуйте и убедитесь.

Как приготовить маринованную скумбрию

Ингредиенты:

  • скумбрия — 2 шт.;
  • вода — 0,5 литра
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • перец душистый — 3 шт.;
  • черный перец горошек — 2 шт.
  • гвоздика — 1 шт.;
  • соль — 2 ст. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю наливаем поллитра холодной воды и ставим на огонь, добавляем лавровый лист, гвоздику, душистый перец и черный перец горошком. Вы также можете использовать белый перец или смесь разных перцев.
  2. В маринад также добавляем соль, сахар, доводим его до кипения и даем ему покипеть 2-3 минуты, выключаем и даем остыть.
  3. Скумбрию потрошим, моем, отрезаем ей голову и плавники, нарезаем достаточно крупными кусками и выкладываем в литровую банку.
  4. В маринад добавляем растительное масло и переливаем в банку с рыбой. Закрываем банку с рыбой крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки, после чего отправляем скумбрию в холодильник.

Подаем маринованную скумбрию с картофельным пюре по рецепту "Телеграфа" и зеленью. Приятного аппетита.