Вместо завтрака и десерта: нереально вкусная сезонная запеканка-пятиминутка

Мы рассказывали, как приготовить вкусную тыквенную кашу. Теперь делимся рецептом замечательной тыквенной запеканки, которая пригодится, если каша надоела.

Такая простая выпечка подойдет для перекуса или десерта к чаю или кофе. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• тыква — 300 г
• манка — 250 г
• кефир — 250 мл
• сахар — 150 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• цедра 1 лимона

Для сиропа:

• вода — 100 мл
• сахар — 100 г
• сок 1 лимона

Способ приготовления:

1. Включаем духовку. Тыкву натираем на мелкой терке. Перекладываем массу в миску, добавляем в нее стакан манки.
2. Вливаем кефир, добавляем сахар и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем.
3. Добавляем цедру одного лимона и снова мешаем. Всю массу перекладываем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
4. Отправляем запекаться при 180 градусах на 30-35 минут. За 10 минут до готовности самой запеканки начинаем варить сироп.
5. Соединяем в сотейнике воду, сахар, сок одного лимона и ставим на огонь. Варим, помешивая, до полного растворения сахара.
6. Вынимаем пирог из духовки, сразу поливаем горячим сиропом. Оставляем полностью остыть при комнатной температуре.

Такую запеканку очень удобно готовить вечером, а утром есть на завтрак. Также мы делились интересным и необычным салатом из тыквы.