В сто раз лучше любой дорогой рыбы: самый вкусный способ пожарить карасей

Караси – одна из самых вкусных рыб. Мы уже готовили вкусный одесский борщ с карасями, теперь попробуем приготовить их в необычном соусе.

Smachnonews предлагает их поджарить, а потом запечь в сметане. Вкус получится сногсшибательным: нежные, сочные с золотистой корочкой они влюбят в себя каждого.

Как приготовить караси в сметане

Ингредиенты на 2 порции:

• 600 грамм карасей;
• 4 ст. л. сливочного масла;
• 1 ст. л. пшеничных сухарей;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• 1,5 стакана сметаны;
• 1 кг картофеля;
• перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу тщательно очистите от чешуи и плавников, удалите внутренности и жабры. Промойте карасей под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами, натрите их специями и обваляйте в муке со всех сторон.
2. На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла и обжарьте караси до золотистого цвета.
3. Поджаренную рыбу обложите кружочками жареного картофеля, залейте сметаной, посыпьте пшеничными сухарями и сбрызните растопленным сливочным маслом.
4. Отправьте рыбу запекаться в разогретой до 160 градусов духовке на 20 – 30 минут

Рекомендуем также пожарить рыбу на хлебе по рецепту "Телеграфа". Это блюдо не потребует много сил на приготовление.