Только молоко, сметана и три яйца: такой творог будет в сто раз вкуснее магазинного

Творог — очень вкусный и полезный продукт. Мы любим есть его с чаем или кофе, любим также готовить из творога самые разнообразные блюда.

Безусловно, творог можно купить чуть ли не в каждом магазине. Однако достаточно часто его качество вызывает сомнения, поэтому с "Важно знать" можно приготовить его дома. Оказывается, это не так сложно, как вы думаете. Вам нужно будет лишь несколько простых ингредиентов и совсем немного времени — с этим рецептом справится абсолютно любой. Попробуем?

Как приготовить домашний творог

Ингредиенты:

• один литр молока (3,3 % жирности);
• 200 г сметаны (20 % жирности);
• 3 яйца;
• 1 ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. Яйца с солью взбейте до образования легкой пены. В полученную массу добавьте сметану и перемешайте до однородного состояния.
2. Молоко перелейте в кастрюлю или сотейник, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только оно начнет закипать, помешивая, осторожно добавьте в него яично-сметанный состав.
3. Как только масса снова закипит, варите, постоянно помешивая, 5-7 минут. Продолжайте варить еще около 4 минут после сворачивания массы, до образования больших хлопьев. Выключите огонь.
4. Марлю выложите в сито или дуршлаг и аккуратно процедите полученную массу. Сыр заверните в массу, дайте остыть и подавайте к столу.

Рекомендуем приготовить из творога запеканку по рецепту "Телеграфа". Фантастическое блюдо покорит всех.