Вкусные бюджетные кексики: 10 минут – и можно ставить чайник

Мы рассказывали, как испечь классическую шарлотку. Теперь делимся рецептом подобных сладостей, но готовятся они еще проще.

Такие вкусные яблочные кексики выпекаются быстро. Рецептом поделились на портале ProstoWay.

Ингредиенты:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 200 г
• Ванильный сахар – 1 упаковка
• Сливочное масло – 200 г
• Кефир – 250 г
• Яблоки – 4 шт.
• Корица – 3 чайн. л. (по желанию)
• Пшеничная мука – 320 г
• Разрыхлитель – 2 чайн. л.
• Сахарная пудра (для посыпания) — по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца немного взбиваем венчиком и размешиваем с сахаром. Добавляем ванильный сахар и снова размешиваем.
2. Мягкое масло (можно подтопить в микроволновке) смешиваем с яйцами и кефиром. Отставляем, переходим к начинке.
3. Яблоки чистим от семян и кожуры. Нарезаем небольшими кубиками. Посыпаем корицей и перемешиваем.
4. Яблоки соединяем с тестом. Легко перемешиваем. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем.
5. Выкладываем в формочки. Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Когда кексы остынут, посыпаем их сахарной пудрой. Также мы делились рецептом ленивых булочек-ватрушек.