Оливье без колбасы получится даже лучше классического

Оливье — один из самых популярных салатов зимой. Рецептов его приготовления существует невероятное множество, однако классический вариант его приготовления включает докторскую колбасу, квашеные огурцы, консервированный горошек, отварные овощи и майонез.

Если вы не любите колбасу, Foodoboz предлагает заменить его в оливье… говяжьим мясом. Ваш любимый салат станет не только вкуснее, но и полезнее.

Как приготовить оливье с говяжьим мясом

Ингредиенты:

• картошка — 4 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• соленые огурцы — 3-4 шт.;
• говядина — 500 г;
• консервированный зелёный горошек — 400 г;
• укроп — пучок;
• соль, перец черный молотый, майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Говядину в течение часа варим в кастрюле под крышкой. За 15 минут до готовности немного солим кипяток с мясом. Остужаем и нарезаем кусочками.
2. Овощи помоем, заливаем водой, варим до готовности, остужаем, чистим и нарезаем кубиками.
3. Яйца варим вкрутую, чистим от скорлупы и нарезаем вручную или с помощью яйцерезки.
4. Соленые огурцы (или свежие, по желанию) также нарезаем кубиками.
5. Все ингредиенты смешиваем в глубокой тарелке, добавляем консервированный горошек и мелко нарезанную зелень.
6. Туда же добавляем соль, перец и майонез. Все тщательно перемешиваем и подаем к столу.

Кстати, майонез также можно приготовить дома по рецепту "Телеграфа". Так вы будете уверены в его качестве.