Такими варениками любят полакомиться в Польше: вас удивит необычное сочетание

У многих народов мира есть традиционные блюда из теста, однако самый богатый выбор начинок — только у любимых вареников. Мы готовим их с картофелем, творогом или ягодами — рецептов этого блюда невероятное множество.

Сегодня со Smachnonews мы приготовим необычные вареники – с картофелем и домашним сыром. Их еще называют вареники по-польски — в Польше это очень популярное блюдо. Это достаточно необычный рецепт, ведь готовят их с двойной начинкой, чтобы лучше подчеркнуть вкус блюда.

Как приготовить вареники по-польски

Ингредиенты:

Для теста:

• 350 г муки;
• 200 г горячей воды;
• 3 ст. л. масла;
• половина ч. л. соли;
• 1 яйцо.

Для начинки:

• 400 г картофельного пюре;
• 1 яйцо;
• 200 г домашнего сыра;
• черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Муку смешиваем с маслом и кипятком, быстро перемешиваем все ложкой.
2. Яйцо разбиваем в блюдце или маленькую миску, добавляем соль, взбиваем с помощью вилки или венчика. Отправляем его в остывшее тесто, все тщательно перемешиваем. Готовое тесто вымешиваем до однородного состояния и убираем в холодильник на полчаса.
3. Готовим картофельное пюре и охлаждаем. Добавляем к нему творог, сырое яйцо и все перемешиваем.
4. Через указанное время достаем тесто, раскатываем, делим на небольшие кусочки. Раскатываем их, в середину кладем начинку и защипываем.
5. Вареники отправляем в подсоленную кипящую воду и варим 3 – 4 минуты до готовности.

Подаем вареники по-польски с домашней сметаной по рецепту "Телеграфа". Это невероятно вкусно.