Сочные и с хрустящей корочкой: проверенный рецепт отбивных из семейной кулинарной книги

Ароматные отбивные – одно из самых умопомрачительных блюд, которое готовится быстро и просто. Они всегда уместны и на праздничном столе, и для семейного обеда.

Сегодня мы вместе с "Важно знать" приготовим отбивные по проверенному семейному рецепту. Они получатся мягкими и сочными внутри, а корочка получится хрустящей. Ваше блюдо будет незабываемым.

Как приготовить хрустящие и сочные отбивные

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• мука;
• панировочные сухари;
• соль, перец — по вкусу;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Филе помойте, разрежьте на кусочки и поместите между двумя пленками. Осторожно отбейте мясо с помощью кухонного молотка. Посолите, поперчите.
2. На тарелку насыпьте немного муки и каждый кусочек обваляйте с обеих сторон.
3. В отдельной миске взбей яйца, по желанию добавьте немного соли и перца.
4. Далее кусочки филе обваляйте во взбитых яйцах и панировочные сухари — это создаст хрустящую корочку.
5. В сковороде на среднем огне разогрейте масло и аккуратно выложите отбивные и пожарьте их с обеих сторон до золотистой корки по 4-5 минут с каждой стороны.
6. Выложи готовые отбивные на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла и подавайте горячими.

Ранее "Телеграф" делился секретами, благодаря которым отбивные будут получаться непревзойденными.