Пирожки получатся вкусными, как в детстве: проверенный рецепт теста

Жареные пирожки – популярное у нас блюдо, которым любят перекусить или полакомиться на завтрак или обед. Устоять перед этим ароматом и вкусом очень сложно, потому они исчезают из тарелок еще теплыми.

Если же вы любите это блюдо, но не любите возиться с тестом, вместе с Today расскажем о быстром рецепте теста для пирожков. Для начинки для них можно использовать что угодно: и повидло, и фарш, и овощи.

Как приготовить быстрое тесто для жареных пирожков на кефире

Ингредиенты:

• 600 мл теплого кефира;
• яйцо;
• 1 кг муки;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• 60 г сливочного масла;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. В емкость наливаем тёплый кефир, добавляем соль, яйцо и все тщательно перемешиваем. Туда же отправляем сахар и снова все перемешиваем.
2. На водяной бане растапливаем сливочное масло, добавляем в кефирную массу.
3. Муку просеиваем в миску, где будем замешивать тесто. Туда же отправляем соду и перемешиваем. Делаем углубление и вливаем кефир. Все перемешиваем деревянной лопаткой и вымешиваем руками – тесто должно получиться нежным и слегка липнуть к рукам.
4. Тесто сворачиваем в шарик, кладем на присыпанную мукой доску и накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
5. Через указанный срок тесто делим на две части и скатываем колбаски.
6. Получившуюся колбаску нарезаем на кусочки, раскатываем, внутри выкладываем начинку и защипываем края. Готовые пирожки жарим на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Рекомендуем приготовить пирожки с рисом и зеленью по рецепту "Телеграфа". Это блюдо покорит вас простотой приготовления, близких — фантастическим вкусом.