Папа попросит добавки, мама - рецепт: просто добавьте в борщ один ингредиент

Признавайтесь, кто-то может отказаться от вкусного борща? Вряд ли. Это фантастическое блюдо даже внесено в Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО!

Традиционно борщ готовится из мяса и овощей, однако "УНИАН" предлагает добавить в него… чернослив. Безусловно, когда близкие увидят, как вы готовите первое блюдо, они удивятся. Но результат порадует вас: все с удовольствием съедят такой борщик, да еще и тарелки оближут!

Как приготовить борщ с черносливом

Ингредиенты:

• курица — 1 шт.;
• сельдерей — 1 стебель;
• морковь — 3 шт.;
• лук — 3 шт.;
• чеснок — 6 зубчиков.;
• петрушка — 30 г.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• черный перец горошком — 6 шт.;
• помидоры — 400 г.;
• свекла — 1 кг.;
• чернослив — 200 г.;
• консервированная фасоль — 400 г.;
• растительное масло — 50 мл.;
• капуста — 400 г.;
• копченая свиная грудинка — 200 г.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Курицу выложите в кастрюлю с 5 л воды, добавьте сельдерей, стебли петрушки без листьев, одну морковь и одну луковицу и варите бульон в течение 2 часов, после чего процедите через сито.
2. Свеклу, морковь и капусту нарежьте тонкой соломкой, лук — полукольцами, а свиную грудинку — кубиками.
3. Морковь, лук, свеклу отправьте жариться в кастрюлю с растительным маслом на 10-12 минут. Через указанное время добавьте мелко нарезанные помидоры и чернослив и тушите 15 минут.
4. Капусту добавьте в бульон и проварите 20 минут. Через указанное время выложите овощи с черносливом и грудинкой, добавьте консервированную фасоль и готовьте еще 20 минут. Добавьте рубленый чеснок, листья петрушки и снимайте с огня.

Готовый борщ с черносливом подавайте с домашней сметаной по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.