Просто смешайте картофель, сыр и мед: от такого хлебушка никто не откажется

Если вы любите домашний хлеб, то знаете невероятно много способов его приготовления. И если вы готовили даже пышные погачи на кефире, то этот рецепт для вас.

Сегодня вместе с Shuba мы приготовим сырно-картофельный хлеб на сковороде. Мягкое и ароматное блюдо послужит хорошим и сытным завтраком или удобным перекусом в пути. В его составе только несколько ингредиентов: мука, молоко, сливочное масло, картофель, майонез и сыр. Несколько простых движений — и вы получите вкусный и пышный хлебец. Однако не переусердствуйте с картофелем — он может "убить" сырный вкус. А вот сыра можно добавить больше. Вкуса также могут придать чеснок, зелень, соль, перец и немного хлопьев чили.

Как приготовить сырно-картофельный хлеб на сковороде

Ингредиенты на 4 порции:

• мука — 90 г;
• молоко — 55 мл;
• масло сливочное несоленое — 30 г;
• соль — 2 г;
• картофель среднего размера — 1 шт.;
• майонез 67% — 2 ст. л.;
• сыр моцарелла — 200 г;
• мед — 50 г.

Способ приготовления:

1. Муку просейте в миску, добавьте молоко и соль, 10 г растопленного масла и замешивайте тесто в течение 5 минут. Сформируйте из него комок, накройте его пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.
2. Картофель очистите, помойте, отварите до готовности, пюрируйте, добавьте майонез и перемешайте.
3. Сыр натрите на большую терку.
4. Через указанное время достаньте тесто, раскатайте в тонкий круг диаметром 22 см. Разложите на него половину моцареллы, сверху — картофель и накройте остальной моцареллой.
5. Соберите тесто сверху посередине, защипните, аккуратно раскатайте в лепешку. Отправьте на разогретую сковороду с маслом и пожарьте с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовый хлеб переложите на пергамент, нарежьте порционно и подавайте с медом.

Рекомендуем приготовить также чиабатту по рецепту "Телеграфа". Вам точно понравится.