Кексы по этому рецепту понравятся даже тем, кто не любит тыкву

Тыква — полезный и вкусный продукт. Мы готовим из нее необычные супы, вкусные каши и потрясающую выпечку.

Foodoboz делится еще одним фантастическим тыквенным блюдом — кексами. Они отлично согреют в прохладную осеннюю погоду и понравятся даже тем, кто не любит тыкву. К тому же, восхитительное угощение готовится очень просто — с этим справится даже начинающий кулинар.

Как приготовить тыквенные кексы

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 1 стакан без верха;
• тыква — 150 г.;
• яйца — 1 шт.;
• грецкие орехи — 0,5 ст.;
• сахар — 0,5 ст.;
• кефир — 5 ст.л.;
• растительное масло — 5 ст.л.;
• разрыхлитель — 2 ч.л.;
• ванильный сахар — 1 пак.;
• соль — 1 щепотка;
• корица, изюм — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку, отправляем ее в глубокую миску и добавляем сахар. Туда же добавляем разрыхлитель и соль.
2. В отдельной емкости соединяем растительное масло с густым кефиром, яйцом и размешиваем.
3. Очищенные грецкие орехи кладем в пакет и измельчаем их с помощью скалки.
4. Яичную смесь соединяем со смешанными сухими ингредиентами, добавляем мелко натертую тыкву. В полученную смесь добавляем промытый изюм, корицу, ванильный сахар, грецкие орехи и все тщательно перемешиваем.
5. Формочки для кексов наполовину наполняем тестом и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Рекомендуем также приготовить творожную запеканку с тыквой по рецепту "Телеграфа". Он вас точно впечатлит!