Необычная начинка и идеальное тесто: вкуснее пирога вы не готовили

Тыквенный пирог — вкусная и необычная сезонная выпечка. Поскольку тыква — очень питательный продукт, то такая выпечка получится очень полезной. Такие пироги получаются нежными и ароматными.

А что, если в начинку к тыкве добавить немного фарша? Именно такой необычный рецепт пирога предлагает "УНИАН". Пирог получится не только сытным и вкусным, но еще невероятно питательным. Попробуем?

Как приготовить тыквенный пирог с мясом

Ингредиенты:

• мука — 350 г;
• тыква — 300 г;
• фарш мясной — 200 г;
• вода — 190 мл;
• растительное масло — 60 мл;
• лук — 1 шт.;
• зира — 0,5 ч. л.;
• желток — 1 шт. (для смазки);
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешиваем воду и растительное масло, добавляем соль и все тщательно перемешиваем.
2. Частями подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто, похожее на дрожжевое. Накрываем его полотенцем и оставляем на 20 минут.
3. Для приготовления начинки в фарш добавляем мелко нарезанный лук и тыкву. Туда же отправляем зиру, соль и перец. По желанию добавляем 2-3 ст. л. растительного масла и тщательно все перемешиваем.
4. Полученное тесто разделяем на две части, каждую раскатываем толщиной примерно 3 мм.
5. Один пласт отправляем на противень, равномерно распределяем на нем начинку, оставив свободные края. Накрываем вторым пластом, защипываем края, делаем по центру дырочку для выхода пара и смазываем желтком.
6. Пирог отправляем в духовку на 45 минут при температуре 190°C. В процессе следует несколько раз открыть духовку и брызнуть на стенки водой из распылителя.
7. Готовый пирог сбрызгиваем водой, накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут.

Из тыквы можно еще приготовить потрясающие булочки по рецепту "Телеграфа". Они удивят не только вкусом, но и внешним видом.