Блины получатся вкуснее бабушкиных: хитрый дедовский рецепт с секретом

Тонкие блины мы любим с детства. Обычно их готовила бабушка с самыми разнообразными начинками — творогом, мясом, яблоками или грибами.

Но вот когда за дело брался дедушка, блины получались необычными и ароматными. Весь секрет дедушкиных блинов в одном ингредиенте, и это лук. Как правильно готовить их, рассказываем с "Важно знать".

Как приготовить тонкие блины по дедушкиному рецепту

Ингредиенты:

• 250 мл молока;
• 250 мл воды;
• 2 яйца комнатной температуры;
• 250 г просеянной муки;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 луковица;
• 1 ст. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сметаны;
• 0,5 ч. л. соды.

Способ приготовления:

1. Для приготовления теста в глубокой миске взбейте яйца, добавьте молоко, сметану и все хорошо перемешайте с помощью венчика. В полученную массу добавьте соль, сахар и соду, снова все перемешайте до однородного состояния.
2. Медленно, порционно добавляйте просеянную муку, потом — воду и опять все перемешайте.
3. Луковичу очистите, натрите на мелкой терке и добавьте в смесь. Туда же влейте подсолнечное масло, все тщательно перемешайте и оставьте массу на полчаса.
4. Разогрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом. С помощью половника выливайте тесто, равномерно прожаривайте с обеих сторон до золотистого состояния. Если блины плохо переворачиваются или даже рвутся на сковороде, то добавьте в тесто немного муки и тщательно перемешайте.

Готовые блины подавайте с маслом, начинкой из рыбы, мяса или соленого творога. А вот как отличить настоящий творог от подделки, можно узнать из материала "Телеграфа".