Эти котлетки растают во рту: весь секрет в начинке

Мы очень любим ароматные и сочные котлеты. Обычно это блюдо готовится из фарша, яиц, лука, чеснока и хлеба (муки). Но опытные кулинары придумывают рецепты, чтобы разнообразить блюдо.

Одним из таких рецептов вместе с Today и поделимся. Сегодня мы приготовим котлеты с начинкой. Гарантируем – таких необычных котлет вы еще не пробовали, и вряд ли попробуете даже в ближайшем ресторане.

Как приготовить котлеты с начинкой

Ингредиенты

Для котлет:

• 500 г фарша;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 200 мл молока;
• 2 ст. л. муки;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. панировочных сухарей;
• соль;
• 1 ч. л. имбиря;
• 1 ч. л. мускатный орех.

Для начинки:

• плавленый сырок
• 50 г сливочного масла;
• пучок укропа;
• копченая паприка.

Способ приготовления:

1. Плавленый сырок разминаем вилкой вместе со сливочным маслом, мелко нарезанным укропом и копченой паприкой.
2. Мелко нарезаем лук, смешиваем его с фаршем. Туда же отправляем яйцо, панировочные сухари, имбирь, мускатный орех и соль. Все тщательно перемешиваем.
3. В фарш также добавляем молоко, пропущенный через пресс чеснок. Все снова тщательно перемешиваем.
4. Из полученного фарша формируем лепешки. В центр каждого выкладываем начинку и закрепляем края.
5. Котлеты обваливаем в муке и жарим на разогретой с растительным маслом сковороде по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

А если дома не оказалось фарша, можно приготовить постные котлеты из перловки по рецепту "Телеграфа". Подмены не заметят даже мясоеды.