Очень вкусный пирог до поста: вам понадобится немного капусты и грибов

Мы делились рецептом замечательных гречишных котлеток, которые идеально подходят Рождественскому посту. Теперь рассказываем, как приготовить нереально вкусный пирог без мяса, который может быть как гарниром, так и основным блюдом.

Готовится он очень просто. Можно заменить эту начинку любой другой. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• свежая капуста — 300 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• шампиньоны — 300 г
• соль
• кефир — 300 мл
• яйца – 2 шт.
• пшеничная мука — 1,5 стакана
• сода — 1 чайная кровать
• сахар — 1 чайная кровать
• соль — 1/2 чайной ложки
• подсолнечное масло — 50 мл

Способ приготовления:

1. Начинку лучше приготовить заранее – она должна остыть. На небольшом количестве масла обжариваем накрошенный лук с морковью. Тогда добавляем нашинкованную капусту и тушим под крышкой, периодически помешивая, до полуготовности.
2. Отдельно обжариваем нарезанные шампиньоны. Смешиваем грибы с капустой, солим по вкусу.
3. В миске соединяем яйца с солью и сахаром, перемешиваем все. К яйцам добавляем кефир, растительное масло и пищевую соду. Затем всыпаем муку.
4. Перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков. По консистенции оно должно быть редким, как на оладьи.
5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Выливаем в форму половину теста и распределяем поверх нее начинку. Заливаем второй половиной теста, равномерно распределяя его по всей поверхности.
6. Сверху посыпаем пирог кунжутом. Выпекаем его в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Пирог получается сытный, нежный, мягкий. Вкусный как горячим, так и холодным. Также мы рассказывали, как особенно вкусно приготовить драники.