Рецепт дня: салат Цезарь с курицей и сухариками
- Автор
- Дата публикации
- Автор
![Рецепт дня: салат Цезарь с курицей и сухариками](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428x240/a/ef/49b12e6a-87b9c25545bfd9b618f867d7a153defa.jpg?v=7378_1)
Предлагаем интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата "Цезарь".
Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но все же получается очень изысканным. Пробуем!
Описание приготовления:
Салат "Церарь" имеет множество вариантов, некоторые кладут в него помидоры, некоторые — оливки и кусочки лимона, некоторые – креветки и другие морепродукты. Но обязательными ингредиентами этого салата являются курица и яйцо. Яркость блюду придают листья салата. Чтобы еще более разнообразить вкус и добавить цветов, я также кладу в салат кусочки помидоров. Очень важной является заправка салата "Цезарь", ее правильное приготовление, наверное, значит больше, чем состав самого салата. Заправка для салата "Цезарь" действительно уникальная и оригинальная, она состоит из свежего яйца, лимонного сока, чеснока, горчицы, оливкового масла или вустерского соуса. В наше время очень редко готовят заправку для салата "Цезарь" именно с яйцом, все чаще используют лишь лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Именно такой вариант мы предлагаем, как приготовить салат "Цезарь" с курицей и сухариками.
Ингредиенты:
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/5/f9/8f63d7c0-6a88c81003f3429a7169f78788ddaf95.jpg?v=7378_1)
Куриное филе — 150 Грамм
Помидор — 1 Штука
Яйцо — 2 Штуки
Хлеб белый — 2 Ломтика
Листья салата — 4-5 Штук
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Горчица — По вкусу
Кунжутные семечки — 2 Щепотки
Количество порций: 1-2
Как приготовить "Салат Цезарь с курицей и сухариками":
![](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/428-*/e/49/8e21dad3-6aca6cd2b72902e721faa466cfdf849e.jpg?v=7378_1)
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую.
2. Куриное филе порежьте на небольшие по размеру пластины толщиной 5-6 мм. и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Идеально, если вы будете жарить их на гриле.
3. Хлеб порежьте на небольшие кубики и подсушите в духовке или микроволновке.
4. Помидор очистите и порежьте нетолстыми дольками.
5. Соберите салат. На дно тарелки положите промытые листья салата, сверху положите помидоры, сухарики, порезанные дольками яйца и кусочки курицы.
6. Подготовьте заправку: смешайте в небольшой креманке свежевыжатый лимонный сок, горчицу и немного оливкового масла. Полейте готовой смесью салат, присыпьте кунжутными семечками. Они хоть и не входят в классический вариант салата "Цезарь", очень хорошо сочетаются с овощами и придают салату пикантность. Подавайте салат в качестве закуски перед основным блюдом или в качестве главного блюда. Приятного аппетита!