Рецепт дня: восточный салат из булгура для тех, кто постится

Смотрите фото (3)
Рецепт дня: восточный салат из булгура для тех, кто постится
07:26 Чт, 1 Март 2018 Телеграф Фото: из открытых источников

Салат табуле подходит для постного и вегетарианского питания.

Восточный салат табуле готовится из булгура – крупы из пшеницы, популярной в кухне стран Ближнего Востока и Средиземноморья. Кроме булгура и мелко порубленной зелени петрушки, в салат можно добавить мяту, помидоры, зеленый лук, прочие травы и специи.

Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Родиной этого блюда являются Сирия и Ливан, в этих странах табуле нередко подается на листьях салата (иногда используется булгур более мелкого помола).

Табуле

Ингредиенты:

  • 1 стакан булгура
  • 2 стакана воды
  • сок половины лимона
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 0.5 ч.л. молотого перца
  • 3-4 стебля зеленого лука
  • пучок петрушки
  • 1 огурец
  • 2-3 помидора
  • 2-3 веточки свежей мяты
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления:

1. Залить промытый булгур кипятком и оставить его под крышкой на 20-25 минут. Слить лишнюю жидкость и дать крупе остыть.

2. Свежевыжатый лимонный сок смешать с оливковым маслом, солью и молотым перцем.

3. Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать.

4. Помидоры очистить от семян и нарезать небольшими кубиками вместе с огурцами.

5. Перемешать булгур с овощами, зеленью и заправкой. Поставить в холодильник на час, чтобы салат настоялся.

6. Подавать табуле, украсив дольками лимона и веточками петрушки и мяты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Смотреть все фото к статье (3)
Добавить комментарий
Перед написанием комментария ознакомьтесь с правилами.
Вверх
×
Продолжая просматривать telegraf.com.ua, Вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности
Закрыть Соглашаюсь