Рецепт дня: рассыпчатый плов в мультиварке

Плов в мультиварке варится по тем же правилам, что и в казане. Вам точно так же придется правильно резать морковь (брусочками или соломкой) и закладывать рис, не перемешивая.

Ингредиенты:

• 320 г пpопаpенного pиса
• 0,5 кг мякоти говядины
• 2 больших моpкови
• 2 луковицы
• 1 головка чеснока
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 пеpец чили или сладкий перец
• специи по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Несколько раз промойте рис в холодной воде.

2. Лук и морковь почистите. Нарежьте лук полукольцами, а морковь – соломкой.

3. Говядину помойте, зачистите от пленок и жира. Нарежьте мясо небольшими кубиками.

4. Налейте в чашу мультиварки растительное масло, добавьте лук и готовьте в режиме "Жарка" в течение 5 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.

5. Обваляйте кусочки мяса в специях и добавьте к овощам. Обжарьте до румяной корочки.

6. Всыпьте рис. Перемешивать не нужно. Добавьте соль и специи по вкусу, воткните в рис очищенную головку чеснока. Влейте столько горячей воды, чтобы она покрывала рис на 1 см.

7. Закройте крышку и готовьте в режиме "Тушение" или "Плов" в течение 1 часа. Когда прозвучит звуковой сигнал, добавьте в плов острый пеpец. Снова закpойте кpышку и оставьте блюдо в pежиме "Подогpев" еще на 40 минут.

8. Перед подачей посыпьте блюдо измельченной зеленью.