Рецепт дня: творожный мусс с клубникой

Для этого мусса подойдет как свежая, так и замороженная клубника. Просто дайте замороженным ягодам оттаять и слейте лишний сок. А чтобы десерт получился более воздушным, протрите творог через сито.

Ингредиенты:

• 15 г желатина
• 90 мл холодной кипяченой воды
• 250 г творога
• 250 г сметаны
• 300 г клубники
• 1/2 стакана сахара
• взбитые сливки
• свежая клубника

Рецепт приготовления:

1. Желатин замочить в холодной кипяченной воде и оставить набухать.

2. Клубнику помыть, очистить от плодоножек и обсушить.

3. Ягоды взбить блендером вместе с сахаром.

4. Добавить сметану и творог, еще раз хорошо взбить.

5. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой желатин. Если он слишком сильно загустел, емкость с ним нужно предварительно опустить в горячую воду.

6. Разлить готовый мусс по креманкам и дать застыть в холодильнике.

7. Перед подачей украсить взбитыми сливками и целыми ягодами клубники.