Куриные крылышки, запеченные на гриле, всегда получаются очень вкусными. А с острым соусом из баклажан еще вкуснее.

Куриные крылышки гриль с соусом из баклажанов

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 500 мл светлого пива
• 5-6 ст. л. меда
• 5-6 ст. л. томатного соуса или кетчупа
• 5-6 зубчиков чеснока
• соль
• смесь перцев горошком

Для соуса:

• 2 баклажана
• 30 г домашнего майонеза
• 2 зубчика чеснока
• 10 мл соевого соуса

Приготовление:

1. Куриные крылышки моем и разделяем на фаланги.

2. Для маринада чеснок измельчаем, горошины перца слегка давим с солью, кетчупом и медом, тщательно размешиваем и намазываем крылышки. Добавляем к ним пиво и маринуем 30-60 минут. На пикнике жарим на решетке для гриля.

3. Соус готовим, пока маринуются крылья. Неочищенные баклажаны запекаем в духовке при температуре 180 °С в течение 25 минут.

4. Даем остыть и очищаем шкурки. Кладем баклажан в блендер с остальными ингредиентами и перебиваем до однородной массы.