Рецепт дня: куриные рулеты с брокколи и сыром

Из курицы можно приготовить много вкусных и оригинальных блюд – например, куриные рулетики с брокколи и сыром в кукурузной панировке.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 250 г брокколи
• 150 г сыра (твердого или плавленого)
• 4 ст.л. несладких кукурузных хлопьев
• 2 ст.л. кунжута
• 2 ст.л. муки
• 1 яйцо
• соль, молотый перец
• растительное масло

Рецепт приготовления:

1. Брокколи разобрать на соцветия. Проварить в кипящей воде в течение 5 минут, обдать холодной водой и остудить.

2. Куриное филе помыть, нарезать вдоль пластинами, посолить.

3. Сыр натереть на терке.

4. Измельчить кукурузные хлопья в блендере, смешать их с кунжутом и мукой.

5. На каждый кусочек курицы положить брокколи и немного тертого сыра. Свернуть в рулеты и скрепить зубочистками.

6. Яйцо взбить вилкой, окунуть рулеты. Обвалять их в приготовленной панировке.

7. Разогреть растительное масло и обжарить рулеты до золотистой корочки со всех сторон.

8. Переложить рулеты на полотенце, чтобы впитался лишний жир.