Рецепт дня: ароматная солянка с копченостями

Каждая хозяйка имеет неповторимый рецепт солянки, для вас мы подготовили свой вариант.

 Если вы хотите приготовить вкусную солянку с копченостями, тогда наш рецепт вам подойдет! 

Ингредиенты:

• Копченая грудинка 200 г
• Копченая колбаса 150 г
• Картофель 3 шт
• Морковь 2 шт
• Лук 1 шт
• Солёные огурцы 3 шт
• Маслины по вкусу
• Томатная паста 50 г
• Растительное масло 3 ст.л.
• Лавровый лист 1 шт
• Вода 2.5 л
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Копчености нарезаем кубиками, картофель и лук чистим. Лук и солёные огурцы нарезаем кубиками, а картошку — кубиками побольше. Морковь натираем на крупной терке.
2. В большую кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения, выкладываем туда лук и картофель. Варим их на среднем огне 15 минут.
3. Делаем зажарку: в сковороде на масле потушить морковь в течение 3-4 минут, затем добавить нарезанные копчености. Через пару минут добавьте томатную пасту и перемешайте. Добавьте огурцы и полстакана воды из кастрюлю, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и тушите на медленном огне под крышкой минут 6-7.
4. Выливаем заправку в бульон, кладём лавровый лист и варим еще 6-7 минут. Затем выключаем и даем солянке настояться минут 15-20.

Приятного аппетита!