Рецепт дня: ханум (ленивые манты)

Рецепт дня: ханум (ленивые манты)
07:54 Вс, 10 Февраль 2019 Телеграф

Очень вкусно и сытно, а главное в рецепте ханум - его простота.

Приготовлено это блюдо так, как мой муж готовил, - вкус и рецепт его детства.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука - 2 стакана
  • Яйцо - 1 шт.
  • Вода теплая - 100 мл
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Мясо (филе свинины) - 200 г
  • Картофель - 1 крупный
  • Лук репчатый - 1 средний
  • Масло сливочное растопленное (для смазывания) - ~40 г
  • Соль - по вкусу
  • Приправы по вкусу

Приготовление

1 В чашу налить воду, разбить яйцо, добавить соль и постепенно добавить муку. Замесить эластичное тесто. Для удобства можно смазать стол и руки растительным маслом.

2 Мясо и картофель мелко нарезать кубиками, лук нашинковать, масло растопить.

3 Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать, смазать растопленным маслом, выложить на нее равномерно все ингредиенты начинки.

4 Аккуратно скрутить рулет.

5 Выложить его в смазанную маслом мантоварку (или пароварку). Варить 40-60 минут.

При подаче можно украсить ханум зеленью, сметаной или жареным луком.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий
Перед написанием комментария ознакомьтесь с правилами.
Вверх
×
Продолжая просматривать telegraf.com.ua, Вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности
Закрыть Соглашаюсь