Салат на День святого Валентина: рецепт с зеленью, сыром и свекольными сердечками

День святого Валентина наступит совсем скоро. Если вы ищете идеи для романтического ужина, приготовьте вкусный салат со свекольными сердечками. Кстати, древние римляне использовали свеклу как афродизиак.

Фету в салате вы можете заменить козьим сыром, а чтобы приготовить соус винегрет, воспользуйтесь нашим рецептом.

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки нарезанных грецких орехов, поджаренных
• 450 г готовой свеклы (отварной или запеченной)
• 3 стакана рукколы или другой салатной зелени
• 1/4 чашка фенхеля, нарезанного
• Соус винегрет – для заправки
• 1/4 чашка сыра фета, нарезанного кубиками или раскрошенного

Приготовление:

1. Готовую свеклу почистите и нарежьте тонкими пластинками. Вырежьте сердечки с помощью формочки для печенья.
2. Соедините промытую рукколу (или салатный микс), фенхель и грецкие орехи.
3. Смешайте с соусом винегрет (понадобится несколько столовых ложек).
4. Переложите зелень на сервировочную тарелку, сверху равномерно распределите свеклу и фету.

Подавайте салат с любовью!