Рецепт дня: блины в горошек с соусом "Коровка"

Эти красивые и вкусные блинчики вместе со сладким карамельно-сметанным соусом "Коровка" унесут вас снова в детство. Ну а дети будут просто в восторге!

Ингредиенты

Для блинов:

• Ряженка - 450 мл
• Мука пшеничная - 250 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. ложки
• Сода - 1/3 ч. ложки
• Какао-порошок - 1 ст. ложка
• Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. ложки

Для соуса:

• Сметана любой жирности (у меня 15%) - 2 ст. ложки
• Молоко сгущенное вареное - 1 ст. ложка
• Молоко топленое (или ряженка) - 2 ст. ложки

Приготовление

1 Перед тем как приготовить блины в горошек, подготовьте все необходимые ингредиенты. Ряженку можно взять как магазинную, так и домашнюю.

2 В глубокой миске смешайте сахар, соду, ряженку, яйца и растительное масло. Перемешайте до однородности.

3 К жидким ингредиентам понемногу добавьте пшеничную муку, перемешивая венчиком или миксером.

4 Тесто для блинов получается чуть более густым, чем на тонкие блинчики, и свободно стекает с ложки или венчика.

5 150 г блинного теста отделите в другую миску и соедините с какао-порошком.

6 Перемешайте какао вместе с частью теста - это будут коричневые пятнышки. Шоколадным тестом наполните обычный одноразовый или кулинарный шприц, если есть.

7 На сковороду на некотором расстоянии друг от друга выдавите из шприца круглые пятнышки теста. Подождите 10-8 15 секунд, пока тесто "схватится". Огонь должен быть средним, чтобы тесто не горело.

9 Добавьте в сковороду половник белого теста. На этих этапах можно подключить детей, вместе готовить очень весело.

10 Дальше печем блины, как обычно: переворачиваем на другую сторону и жарим ещё 2 минуты.

11 Подготовьте все ингредиенты для карамельного соуса.

12 В глубокой миске соедините сметану, топлёное молоко и сгущёнку.

13 Перемешайте венчиком или обычной ложкой до однородности. Соус получается густоватым.

Ну а теперь ещё тёплые красивые блины и соус, немного напоминающий по вкусу всем известные конфеты "Коровка", подаём к столу.

Приятного аппетита!!!