Что можно приготовить маме на 8 марта: ТОП-5 рецептов

Автор: Татьяна Москаленко
Дата публикации: 06 марта 2019, 12:39

Автор

Лучшие рецепты блюд для праздничного ужина.

Хотите приятно удивить маму или бабушку на 8 Марта? Тогда приготовьте вкусный праздничный ужин по рецептам из нашей подборки.

Закуска "Букет роз" из помидоров

Ингредиенты

Помидоры крупные - 3 шт.
Огурец - 1 шт.
Брынза или мягкий сыр - 100 г
Ветчина или копченое мясо - 50 г
Укроп свежий - для украшения
Масло оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1 Брынзу или мягкий сыр нарежьте полукруглыми ломтиками. Ветчину или копченое мясо нарежьте длинными тоненькими брусочками. Такими же брусочками нарежьте кусочек огурца с кожурой.

2 Сделайте на помидоре четыре надреза в виде квадрата, поместите в них ломтики сыра - это будет нижний слой "лепестков розы"

3 Теперь так же сделайте четыре надреза чуть выше нижних лепестков и так же поместите в них по ломтику сыра или брынзы.

4 В верхней части (квадратике) помидора сделайте несколько глубоких проколов и воткните в них "пестики и тычинки" из огурца и ветчины.

Готовые "розы" из помидоров выложите на блюдо, украсьте вырезанными из огурца "листьями", а также веточками укропа.

Слоеный салат "Сердце" с рыбными консервами

Ингредиенты

Горбуша консервированная (или любая консервированная рыба в масле) - 1 баночка (250 г)
Яйца крупные - 3 шт.
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 200 г
Огурцы маринованные - 150 г
Майонез - 3 ст. ложки
Масло для жарки - 3 ст. ложки

Приготовление

1 Сварить вкрутую яйца и мелко нарезать.

Так же нарезать огурцы.

2 Из рыбной консервы слить жидкость, а кусочки рыбы истолочь вилкой.

3 Лук, нарезанный полукольцами, обжарить с одной ложкой масла.

4 Морковь крупно натереть.

5 Морковь обжарить с оставшимся маслом.

6 В форму-сердечко выложить 1-й слой рыбы, немного утрамбовать его, смазать майонезом.

7 Следующим слоем уложить лук.

8 Далее высыпать огурцы.

9 Покрыть огурцы майонезом и придавить к стенкам формы и предыдущему слою.

9 Следующий слой - из яиц.

10 Также покрыть майонезом.

11 Последний слой рыбного салата - морковный. Прижать к форме и выровнять. Формочку-сердце пока не снимать.

Перед подачей салат с рыбными консервами, яйцами и овощами должен пропитаться вкусами всех слоев, поэтому его следует подержать в холодильнике примерно 15 минут. После этого можно снять форму-сердечко, потянув ее вверх.

8 марта уже в пути: что подарить маме, сестре, любимой девушке, жене

Тарталетки из лаваша

Ингредиенты

На 18 тарталеток:

Лаваш тонкий (листы размером 30х50 см) - 3 шт.
Яйца - 1-2 шт.

Приготовление

1 Для приготовления корзиночек-тарталеток понадобятся только яйца и тонкий листовой лаваш.

Также понадобятся силиконовые или железные формочки (хорошо подходят формочки для кексов-маффинов).

2 Каждый лист лаваша разрезаем на квадраты, со стороной примерно 10 см. У нас продаются лаваши "стандартного" размера, овальной формы. Лист такого лаваша нужно сначала разрезать вдоль на три части. Затем, при необходимости, обрезать закругленные края и разрезать полоски на квадраты.

3 Яйца слегка взбить. (В яйца можно добавить соль, специи, но это уже по желанию.)

4 Для приготовления одной тарталетки понадобятся два квадрата лаваша. Смачиваем их в яйце с одной стороны. Можно пользоваться специальной кисточкой. Или обмакнуть одну сторону одного из квадратов в яйцо, а затем потереть листы лаваша друг о друга, равномерно распределяя яйцо по поверхности.

5 Затем складываем квадраты друг на друга по диагонали намазанной стороной вверх. Укладываем заготовку в формочку. Точно так же поступаем с остальным лавашом. Ставим все формочки на противень.

6 Духовку разогреваем до 220-230 градусов.

Противень с тарталетками ставим в верхнюю треть духовки.

Запекаем тарталетки из лаваша 5-10 минут. Нужно внимательно следить, чтобы края подрумянились, но не подгорели. Затем духовку выключаем и оставляем тарталетки в духовке еще на 10 минут.

7 Готовые тарталетки из лаваша можно наполнить, чем захочется: салатом ("крабовым" с рисом и яйцом, из кальмаров или креветок, из обжаренных грибов и т.д.), сыром с чесноком, печеночным паштетом, фруктами (сладким салатом).

Кокосовые конфеты (с кунжутом)