Рецепт дня: бисквит "Изумрудный бархат"

Торты и пирожные из такого бисквита понравятся не только детям, но приятно удивят взрослых сладкоежек. И готовится бисквит без красителей, всё натуральное, а на вкус изумительный!

Ингредиенты

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 130 г
• Мука - 130 г
• Масло подсолнечное - 60 г
• Шпинат - 100 г
• Цедра лимона - 1 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Приготовление

1. Взбиваем в блендере шпинат (можно замороженный) с подсолнечным маслом.

2. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с 80 г сахара.

3. Добавляем во взбитые желтки пробитый шпинат, цедру лимона.

4. Перемешиваем.

5. Белки взбиваем с 50 г сахара и ванильным сахаром.

6. Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем в желтки со шпинатом муку и взбитые белки в три приёма, осторожно вмешиваем.

7. Выкладываем бисквитное тесто в форму. Выпекаем бисквит в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

8. Шикарный, насыщенного зеленого цвета - такого позитивного и весеннего, бисквит готов!

Приятного аппетита!