Рецепт дня: овсянка с бананом и взбитыми белками

Очень вкусный, правильный и сбалансированный завтрак, который надолго обеспечит организм энергией. Взбитый белок придает овсяной каше особую пышность, воздушность и нежную консистенцию.

Ингредиенты

• Овсяные хлопья - 120 г
• Молоко - 700 мл
• Бананы - 3 шт. (540 г)
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 30-40 г
• Соль - 1 щепотка
• Черника (для подачи) - 80 г

Приготовление

1 Два банана (325 г) очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Третий банан оставляем для подачи.

2 Заливаем бананы молоком. Туда же добавляем сахар и небольшую щепотку соли.

3 Ставим кастрюлю на сильный огонь и, часто помешивая, доводим до кипения.

4 Как только молоко с бананом закипит, добавляем овсяные хлопья.

5 Убавляем огонь до минимума и варим кашу около 10 минут до загустения. При этом кашу нужно очень часто помешивать, чтобы не подгорела.

6 Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки миксером в пену около 1 минуты.

7 В кашу добавляем взбитые белки и интенсивно все размешиваем в течение минуты. Огонь при этом должен быть минимальным (каша почти не должна кипеть), чтобы белки не свернулись.

8 Затем убираем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

9 Овсянка с белком и бананом готова.

Раскладываем овсянку по тарелкам. Украшаем кружочками банана и черникой.

Приятного аппетита!