Рецепт дня: салат из баклажанов с яйцами и помидорами

Для его приготовления нужно минимум ингредиентов, легко готовится, а съедается быстро!

Ингредиенты

• Баклажаны - 500 г
• Помидоры - 400 г
• Яйца вареные - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Соль и перец по вкусу
• Зелень - маленький пучок
• Масло растительное для жарки
• Майонез - 100 г.

Приготовление

[news_post id='5103771' name='' img='' align='left']

1.Очищенные баклажаны нарезаем на ломтики.

2.Обжариваем их до золотистости, солим и перчим, выкладываем на бумажное полотенце и даем им полностью остыть.

3. Готовим заправку. К майонезу продавливаем чеснок через пресс, всыпаем измельченную зелень и хорошо перемешиваем.

4. Теперь нарезаем помидоры дольками, высыпаем в салатницу, сюда же нарезаем яйца, добавляем остывшие баклажаны, и заправляем заправкой. Хорошо перемешиваем и подаём на стол!

Приятного аппетита!