Рецепт дня: рисовые котлеты с изюмом
- Автор
- Дата публикации
- Автор
Оригинальные и очень вкусные сладкие котлетки из молочной рисовой каши с изюмом - удачная альтернатива сырникам и запеканкам.
Подайте эти простые, но очень сытные и вкусные рисовые котлеты с изюмом на завтрак, обеспечив родных энергией на весь день.
Ингредиенты
- Рис - 150 г
- Молоко - 300 мл
- Изюм - 2 ст. ложки
- Яйца - 2 шт.
- Крахмал - 1-2 ст. ложки
- Ванильный сахар - 0,5 ч. ложки
- Сахар - 1-2 ст. ложки
- Соль - 1/3 ч. ложки
- Сухари панировочные - 50 г
- Масло растительное (для жарки) - 40 мл
Для подачи (по желанию): варенье/мед/сметана - по вкусу.
Приготовление
1. Подготавливаем продукты по списку. Изюм желательно замочить в кипятке.
2. Чтобы рис быстрее сварился, предварительно заливаем его холодной водой и выдерживаем от часа до целой ночи.
[news_post id='5159314' name='' img='' align='left']
3. Разбухший рис промываем, заливаем молоком и ставим на нагрев. Кипятим и убавляем огонь. Варим рисовую кашу примерно 15 минут.
4. Периодически помешиваем, чтобы каша не пригорела.
5. Когда рис размягчится и впитает все молоко, снимаем с плиты. Всыпаем в молочную рисовую кашу соль, сахар, ванильный сахар и изюм. Перемешиваем и немного остужаем (примерно 5 минут).
6. Вбиваем яйца и еще раз перемешиваем.
[news_post id='5157019' name='' img='' align='left']
7. Всыпаем крахмал. Снова хорошо перемешиваем. Масса быстро становится пластичной.
8. Чуть влажными руками формируем круглые заготовки в виде котлеток.
9. Обваливаем рисовые котлетки в панировочных сухарях.
10. Жарим на сковороде, смазанной растительным маслом, до румяной корочки с двух сторон.
11. Сладкие котлетки из рисовой каши с изюмом готовы. При желании подаем рисовые котлеты с абрикосовым (или любым другим) вареньем, медом или сметаной.
Приятного аппетита!