Рецепт дня: рыбные рулетики с томатной пастой и зеленью (на сковороде)

Нежное филе морской рыбы смазываем томатной пастой с чесноком, посыпаем сочной свежей зеленью, сворачиваем небольшими рулетами и обжариваем на сковороде. Подаем рыбные рулетики с томатной начинкой с рисом или другим гарниром - полезно, аппетитно и просто.

Ингредиенты:

• Филе трески - 400 г

• Томатная паста - 1 ст. ложка

• Зелень свежая - 3-4 ст. ложки

• Масло оливковое - 40 мл

• Сок лимона - 30 мл

• Чеснок - 1 зубчик

• Имбирь молотый - по вкусу

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

Подготавливаем продукты по списку.

[news_post id='5169659' name='' img='' align='left']

1. Филе трески должно быть свежим или размороженным. Зелень моем и мелко рубим. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

2. Для начинки смешиваем томатную пасту, измельченный чеснок, молотый или свежий тертый имбирь.

3. Филе рыбы (без костей) нарезаем большими кусками, солим и перчим. Сбрызгиваем рыбное филе соком лимона и оливковым маслом и смазываем рыбное филе.

Сверху выкладываем зелень.

[news_post id='5166456' name='' img='' align='left']

4. Филе трески с томатной пастой и зеленью сворачиваем в плотные рулетики и закрепляем двумя-тремя деревянными зубочистками.

5. Жарим рыбные рулетики с начинкой на сковороде с добавлением оливкового масла примерно 7-10 минут, переворачивая на разные стороны.

Зубочистки аккуратно вынимаем. Подаем рыбные рулетики с отварным рисом или другим гарниром.

Приятного аппетита!