Рецепт дня: круче и проще всех котлет - куриный рулет

Приготовить проще, чем пожарить котлеты. Получается более полезно, менее жирно и намного быстрее.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 750 гр (у меня была грудка, можно взять бедра, будет сочнее)

• Лук – 1 шт. (130 гр)

• Панировочные сухарики – 2 ст.л.

• Соль, черный перец по вкусу

Начинка:

• Плавленый сырок – 130 гр

• Сливочное масло – 25 гр

• Яйцо отварное – 2 шт.

• Чеснок – 1 зубчик

• Петрушка или укроп – небольшой пучок

• Соль – по вкусу

• Твердый сыр – 20 гр

Приготовление:

1.Пропустить куриное мясо и лук через мясорубку, добавить сухарики, соль и перец. Все перемешать и отбить фарш минимум 15 раз. Поставить в холодильник пока будем заниматься начинкой.

2.Для начинки натереть на мелкой терке отварные яйца, плавленый сырок (его можно предварительно немного подморозить, чтобы легче натирался), сливочное масло и чеснок. Зелень тоже мелко измельчить. Начинку хорошо перемешать, посолить по вкусу. Сформировать из нее тонкую длинную колбаску.

3.На пищевую пленку выложить фарш, разровнять его в прямоугольник. Выложить начинку и свернуть рулет. Посыпать сверху натертым на крупной терке сыром для румяной корочки.

4.Запекать в заранее прогретой духовке 20-25 минут при 200 градусах.

Рулет готов.

Приятного апеттита!