Рецепт дня: Заварные блины из творожного теста

Очень нежные, ажурные, с приятной творожной ноткой восхитительные блинчики. Подавайте их с медом, со сгущенным молоком и вареньем.

Ингредиенты:

• Творог - 100 г

• Кефир - 200 мл

• Яйца - 2 шт.

• Вода (кипяток) - 300 мл

• Масло растительное без запаха - 2 ст. л. + для смазывания сковороды

• Мука - 200 г

• Сахар - 1 ст. л.

• Соль - 1 щепотка

• Сода - 1 щепотка

Приготовление

Подготавливаем продукты для заварных творожных блинов.

[news_post id='5377521' name='' img='' align='left']

1. Творог и кефир взбиваем миксером или тщательно растираем вилкой.

2. Добавляем яйца, сахар, соль и просеянную соду, перемешиваем до однородности. Просеиваем муку. Замешиваем довольно густое тесто.

3. Разводим творожное тесто крутым кипятком. Вливаем любое растительное масло с нейтральным ароматом, взбиваем заварное тесто для блинов на кефире до однородности.

4. Выпекаем тонкие творожные блины на раскаленной сковороде, чуть смазанной для первого блина маслом (используем проверенную сковороду с антипригарным покрытием). При выпекании заварных блинов из творожного теста на кефире поддерживаем высокую температуру. Жарим блины сперва с одной стороны, переворачиваем и через секунд 20 снимаем со сковороды.

Заварные блины из творожного теста готовы.

Приятного аппетита!