Рецепт дня: Жюльен с курицей и грибами

Очень популярную закуску - жульен (или точнее жюльен) с курицей и грибами, можно приготовить на сковороде, примерно за полчаса, совершенно не напрягая себя приобретением кокотниц и доведением блюда до готовности в духовке. А получается так же вкусно!

Ингредиенты

• Филе куриное - 400 г

• Грибы шампиньоны - 300 г

• Лук репчатый - 100 г

• Сливки 20-30% - 200 мл

• Сыр твердый - 150 г

• Масло растительное - 2 ст. ложки

• Соль - по вкусу

• Перец черный молотый - по вкусу

• Зелень (базилик или салатные листья) - для украшения

Приготовление

1 Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.

2 Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.

3 Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.

4 Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.

5 Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.

6 Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.

7 Если ваша сковорода позволяет, украсьте жульен с курицей листиками базилика и подавайте к столу прямо в этой посуде.

Или подавайте жюльен порционно на тарелке, украсив зеленью и дополнив блюдо свежими овощами.

Приятного аппетита!