Судья "Мастер Шеф" поделилась рецептом изумительной утки с яблоками на Новый год (видео)

Автор
3883
Судья "Мастер Шеф" поделилась рецептом изумительной утки с яблоками на Новый год (видео)

Лиза Глинская рассказала, как приготовить вкусную утку с яблоками на пиве.

Победительница второго сезона кулинарного проекта "Мастер Шеф" Лиза Глинская, которая ранее поделилась двумя вкусными рецептами домашнего майонеза, рассказала, как приготовить изумительную вкусную утку с яблоками на пиве.

Новый видеоурок появился YouTube-канале кулинара.

"Вкусная, сочная, ароматная утка с яблоками в пиве. Получается изумительно! По моему семейному рецепту", - рассказывает Глинская.

Читайте также: Рецепт утки в духовке с вишнями от Татьяны Литвиновой

Утка с яблоками в пиве

Ингредиенты:

  • 1 утка (2-25, кг)

  • соль (по вкусу)

  • черный перец (по вкусу)

  • 50 г меда (1,5 ст. л.)

  • 1 буханка бородинского хлеба

  • 500 мл светлого пива (2 стакана)

  • 4-5 шт. яблок

  • 20 мл соевого соуса (1 ст. л.)

  • 20 г сливочного масла (1 ст. л. с горкой)

Победитель "Мастер Шеф" поделился новогодними рецептами салатов без майонеза

Подготовьте утку.

1. Помойте, просушите, срежьте брюшной жир.

2. Срежьте крылья по первый сустав.

3. Удалите пищевод, зоб и шею и сальные копчиковые железы.

4. Залейте утку кипятком на 1 минуту, слейте и дощипайте перья.

5. Натрите солью, перцем и отправьте в холодильник на 10 часов.

6. Натрите утку 1/2 частью меда и оставьте при комнатной температуре на несколько часов.

7. Срежьте кожуру с яблок, яблоки нарежьте небольшими кусочками.

8. Нафаршируйте утку яблоками, зашейте утку.

[news_post id='5591444' name='' img='' align='left']

9. Хлеб нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см.

10. Уложите на дно формы кожуру от яблок и хлеб.

11. Залейте пиво.

12. Переложите утку на "подушку" из хлеба.

13. Накройте крышкой, отправьте запекаться в духовку при температуре 190С на 1 час 40-50 минут.

14. Приготовьте соус.

15. Смешайте масло, оставшийся мед и соевый соус.

Достаньте утку из духовки и смажьте соусом.

Увеличьте градус в духовке до 200С и отправьте утку еще на 10 минут в духовку.

Достаньте утку и достаньте нитку из утки.

Читайте также: