Селедка под шубой к новогоднему столу: рецепт судьи "Мастер Шеф"

Об этом салате не нужно рассказывать, все его знают и он всегда говорит сам за себя! Появляется часто, зачастую в праздники, чем делает ваш стол прекрасным и вкусным! Татьяна Литвинова, которая ранее рассказала, как приготовить аппетитную утку с вишнями, поделилась рецептом вкусного постного салата - селедки под шубой.

Видеоурок приготовления блюда появился на YouTube-канале украинского кулинара.

Ингредиенты:

1. Ингредиенты для салата шуба:

• Сельдь - 1 шт.

• Свекла - 150 г.

• Морковь - 250 г.

• Картофель - 250 г.

• Лук зеленый - 2-3 пера.

Судья "Мастер Шеф" поделилась рецептом изумительной утки с яблоками на Новый год (видео)

Для верхнего слоя:

• Свекла - 150 г.

• Агар-агар - 1 ч.л.

• Вода - 1 ст.л.

2. Постный майонез:

• Жидкость из под консервированного горошка - 150 мл.

• Масло подсолнечное - 260 мл.

• Горчица - 1 ч.л.

• Мед - 0,5 ч.л.

• Сок лимона - 1 ст.л.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Перец - 0,5 ч.л.

• Авокадо - 1 шт.

Способ приготовления:

1. Помойте, очистите сельдь от кожицы и косточек, нарежьте ломтиками.

[news_post id='5594508' name='' img='' align='left']

2. Разогрейте духовку при температуре 180–200 градусов. Очистите от кожуры свеклу, морковь, картофель, заверните в фольгу и отправьте запекаться в духовку. Натрите на крупной терке.

3. В кастрюле с водой смешайте свеклу с агар-агаром, перемешайте, доведите до кипения. Выложите свеклу в форму и отправьте в холодильник.

4. Нарежьте соломкой лук, потом добавьте к сельди и перемешайте.

5. Для приготовления майонеза очистите авокадо от кожуры и косточки. Смешайте жидкость из-под консервированного горошка в блендере, добавьте масло, сок лимона, мед, горчицу, авокадо и перемешайте.

6. В форму выложите слоями - картофель, морковь, свекла, сельдь, каждый смажьте приготовленным постным майонезом. Отправьте в холодильник на 2 часа. Перед подачей выложите на тарелку, задекорируйте майонезом.

Приятного аппетита!

Ранее "Телеграф" делился с вами классическим рецептом салата оливье.