Простой рецепт вкусного рождественского кекса

Настало время готовить традиционный рождественский кекс, от которого вся семья будет в восторге.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 г сахара;
• 115 г растительного масла;
• 300 г муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ч. л. корицы;
• 1/4 ч. л. имбиря;
• 100 г теплого молока;
• 50-100 г цукатов, ягод, изюма, орехов.

Для глазури:

• вода;
• сахарная пудра.

Приготовление:

Холодные яичные белки взбить до устойчивой пены. Добавить сахар, желтки и растительное масло. Все смешать миксером.

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и специи. Добавить сухие ингредиенты к яичной смеси, чередуя с молоком.

Ягоды и орехи присыпать немножко мукой (чтобы равномерно распределились в тесте). Добавить цукаты, ягоды, орехи, изюм в тесто. И осторожно перемешать.

Форму для выпекание смазать маслом и вылить тесто в форму.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (деревянная шпажка при погружении в тесто должно быть сухой и чистой).

Охладить и украсить глазурью.

Для глазури сахарную пудру смешать с водой (должна быть консистенция густой сметаны).

Приятного аппетита!

Вкусный глинтвейн можно сварить в домашних условиях: простые пошаговые рецепты на любой вку

Автор: Яна Мосийчук