С гречкой и мясом: рецепт бигоса от Евгения Клопотенко (видео)

С гречкой и мясом: рецепт бигоса от Евгения Клопотенко (видео)
14:21 Пт, 8 Январь 2021 Телеграф Фото: Скриншот видео

Победитель 5 сезона кулинарного телепроекта "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить бигос с гречкой, квашеной капустой и мясом.

Рецептом известный кулинар поделился на своем YouTube-канале.

"Обожаю бигос с гречкой и мясом за простоту и скорость приготовления. Всего минут 25 - и на столе прекрасное самостоятельное блюдо, которым можно накормить большую компанию. Квашеная капуста придает вкус легкой кислинки, сливочное масло делает гречку насыщенной и вкусной, а зира дает невероятный аромат. В общем, одни плюсы!" - описал блюдо Евгений.

Порции: 4-6.

Время подготовки: 5 минут.

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

  • 1-2 шт. куриного филе
  • 300 г гречки
  • 300 г квашеной капусты
  • 600-700 мл воды
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч.л. зиры
  • по вкусу соль и перец

Способ приготовления:

1. Помойте и зачистите 1-2 куриных филе от пленок и лишнего жира. Нарежьте мясо одинаковыми средними кубиками.

Судья "Мастер Шеф" поделился необычным рецептом заварных вареников с творогом (фото, видео)
Судья "Мастер Шеф" поделился необычным рецептом заварных вареников с творогом (фото, видео)Читать полностью

2. Переложите курицу в форму для запекания с высокими бортиками. Всыпьте в форму 300 г гречки.

3. Выложите в форму 300 г квашеной капусты и аккуратно распределите по всей форме.

4. Добавьте 50 г сливочного масла, распределяя между ингредиентами и смазывая края формы.

5. Влейте в форму 600-700 мл воды, добавьте 1 ч.л. зиры, посолите и поперчите по вкусу.

6. Запекайте бигос в духовке 20-30 минут при температуре 220 градусов до момента, пока гречка не поглотит всю воду. Готовое блюдо перемешайте.

Приятного аппетита!

Ранее украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко поделился рецептами вкусной рождественской кутьи.

Добавить комментарий
Перед написанием комментария ознакомьтесь с правилами.
Вверх
×
Продолжая просматривать telegraf.com.ua, Вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь c Политикой конфиденциальности
Закрыть Соглашаюсь