Для вечерних посиделок с семьей: быстрая ягодная шарлотка по рецепту Лизы Глинской (видео)
- Автор
- Дата публикации
- Автор
- 2936
Лиза Глинская поделилась рецептом домашней ягодной шарлотки.
Известный кондитер Лиза Глинская, которая рассказала о рецепте вкусного печенья с апельсином, в очередной раз порадовала своих подписчиков новым рецептом десерта, который идеально подойдет к чаю во время домашних посиделок в кругу семьи и друзей.
Новым познавательным видеоуроком победительница "Мастер Шеф" поделилась на своем YouTube-канале.
Победительница "Мастер Шеф-10" поделилась рецептом вкусных оладий с семгой (фото)"Думаете, зима - не время для ягодного пирога? Очень даже время. Давайте приготовим к чаю шарлотку с ягодами - вкусную и по-домашнему уютную", - предложила Лиза Глинская своим подписчикам.
Ягодная шарлотка
Ягодная начинка:
- 100 г вишни без косточки (1/2 стакана объемом 250 мл, замороженной)
- 50 г черники (1/4 стакана объемом 250 мл, замороженной)
- 100 г клубники (2/3 стакана объемом 250 мл, замороженной)
- 30 г сахара (1,5 ст. л.)
- 10 г кукурузного крахмала (1 ч. л. с горкой)
Приготовьте ягодную начинку.
1. Смешайте сахар и кукурузный крахмал, добавьте размороженные ягоды, перемешайте.
2. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивайте.
Бисквит (на форму диаметром 26 см):
- 100 г желтка (5 шт.)
- 50 г сахара (2 ст. л. с горкой, к желтку)
- 150 г белка (5 шт.)
- 100 г сахара (4 ст. л. с горкой, к белку)
- 130 г муки (5 ст. л. с горкой)
Приготовьте бисквит.
1. Включите духовку на 170°С.
[news_post id='5605400' name='' img='' align='left']
2. Взбейте отдельно желтки с сахаром и белки с сахаром.
3. Соедините взбитые желтки и белки, вмешайте муку небольшими порциями.
4. Выстелите дно формы пергаментом, борта смажьте растопленным сливочным маслом и посыпьте мукой.
5. Выложите на дно формы тонкий слой теста, сверху выложите ягодную начинку, закройте начинку сверху тестом.
6. Выпекайте пирог около 40 минут.
7. Дайте шарлотке остыть, снимите форму и задекорируйте сахарной пудрой.
Ранее Лиза Глинская объясняла, чем можно заменить яйца и сахар в выпечке и десертах.