Рецепт вкусного постного десерта: тыквенный кекс с сухофруктами (видео)

Известный украинский кондитер, победительница и судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Лиза Глинская, которая недавно рассказала, как приготовить традиционное американское печенье с шоколадной крошкой, не перестает радовать своих поклонников рецептами вкусных блюд.

В этот раз кулинар поделилась способом приготовления постного тыквенного кекса с финиками.

"Ароматный и такой вкусный постный десерт! Тыквенный кекс с финиками и апельсиновыми нотками понравится и взрослым, и детям", - заверяет Глинская под видеоуроком на своем официальном YouTube-канале.

Ингредиенты:

• 200 г муки (1, 25 стакана, объем 250 мл)
• 200 г натертой тыквы
• 70 г коричневого сахара или белого (2,5 ст. л. с горкой)
• 70 г растительного рафинированного масла (3,5 ст. л.)
• 80 мл апельсинового фреша (4 ст. л.)
• цедра одного апельсина
• 10 г разрыхлителя (2 ч. л. с горкой)
• 50 г фиников
• 30 г миндальных слайсов (3 ст. л.)

Способ приготовления:

1. Включите духовку на 170С.

2. Уберите косточки из фиников, нарежьте кусочками.

3. Смешайте тыкву, растительное масло, апельсиновый сок, сахар, цедру и финики, перемешайте.

[news_post id='5624350' name='' img='' align='left']

4. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к тыкву, замесите тесто.

5. Смажьте формы растительным маслом, посыпьте дно и бока миндальными слайсами.

6. Выложите тесто до середины форм.

7. Отправьте кексы выпекаться в разогретую духовку на 40-45 минут.

*Готовность проверьте деревянной шпажкой.

8. Достаньте из формы кексы, дайте остыть, оберните пищевой пленкой и оставьте на ночь - дозревать.

Актуальные рецепты в Великий пост-2021:

• Постный свекольный салат
• Грибы "Терияки" и салат "Весенний"
• Постные голубцы с гречкой и грибами
• Салат со свеклой и сухариками из ржаного хлеба
• Постный плов из булгура