Необычный десерт со сливочной начинкой: Лиза Глинская показала, как приготовить печенье "Красный бархат"

Известный украинский кондитер, победительница и судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Лиза Глинская, поделилась со своими подписчиками рецептом необычного печенья со сливочной начинкой "Красный бархат". 

"Готовится просто, а получается нарядное и вкусное" - описывает рецепт Лиза. 

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 150 г сахарной пудры
• 10 г какао-порошка
• 6 г разрыхлителя
• водорастворимый краситель красного цвета
• 100 г яиц
• 50 г сливочного масла

Начинка

• 100 г крем-сыра
• 10 г сахарной пудры

Дополнительно:

• 50 г сахарной пудры
• несколько столовых ложек растительного масла

Приготовление:

Приготовьте печенье. Включите духовку на 170С, с конвекцией.

Смешайте часть белка с красителем. Добавьте яйца, перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и сахарную пудру, перемешайте. Смешайте муку с какао и разрыхлителем и добавьте к мокрым ингредиентам через сито. Перемешайте до однородности.

Приготовьте начинку: смешайте крем-сыр с сахарной пудрой. 

Сформируйте печенье.

Смочите руки растительным маслом, возьмите часть теста размером с грецкий орех. Сделайте углубление, положите начинку, закройте тестом. Обваляйте в сахарной пудре и выложите на противень с пергаментом. Сформируйте так все печенье.

Отправьте в разогретую духовку на 12-13 минут.

Ранее, "Телеграф" писал, что Лиза Глинская показала, как приготовить тыквенный кекс с финиками.