"Такие летние и такие вкусные": Лиза Глинская рассказала, как приготовить шпинатные блинчики на молоке

Известный украинский повар-кондитер Лиза Глинская поделилась со своими подписчиками новым рецептом. Кулинар рассказала, как приготовить блинчики из шпината на молоке, с ягодами и нежным кремом Шантийи.

"Такие летние и такие вкусные…" - описывает блюдо Глинская. 

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 мл молока (1 стакан)
• 50 г яйца (1 шт.)
• 100 г муки (4 ст. л. с горкой)
• 10 мл растительного масла (2 ч. л., рафинированного)
• 10 г сахара (1 ч. л.)
• щепотка соли
• 50 г свежего шпината

Крем Шантийи

• 150 мл сливок (0, 6 стакана, жирность от 30%)
• 20 г сахарной пудры (2 ч. л. с горкой)
• 50 г маскарпоне (2,5 ст. л.)

Для декора:

• свежие ягоды
• 10-15 г сахарной пудры

Приготовление:

Помойте и просушите шпинат, соедините с молоком, яйцом, сахаром, солью и растительным маслом. Пробейте погружным блендером до максимально однородной консистенции. Добавьте муку, снова пробейте.

Пожарьте блины с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Промажьте блины тонким слоем растопленного сливочного масла.

Приготовьте крем. Соедините все ингредиенты и взбейте до мягких пиков.

Ранее, "Телеграф" писал, что Лиза Глинская рассказала, как приготовить сытный грибной суп с фрикадельками и галушками.