Летний салат с арбузом и баклажаном: вкусный и легкий в приготовлении рецепт

Если сочетание арбуза с баклажаном в салате кажется вам странным, то это только потому, что вы его еще не пробовали. А для тех, кому вдруг надоело есть арбуз просто так, это отличная возможность попробовать его в новом качестве!

Ингредиенты:

• 100 г арбуза
• 80 г баклажана
• 1 веточка эстрагона
• 10 г микса салатов
• 20 г оливкового масла
• соль и перец

Для соуса (20 мл на 1 порцию)

• 200 мл свежевыжатого яблочного сока
• 50 г мисо-пасты
• 40 мл оливкового масла
• 40 г меда
• крахмал

Способ приготовления:

1. Приготовить соус: все ингредиенты перемешать и затянуть крахмалом.

2. Порезать баклажаны и арбуз кубиком.

3. Обжарить баклажаны с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Перемешать все ингредиенты в тарелке. Украсить зеленью при подаче.

Источник: aif.ru

Ранее украинский кулинар Евгений Клопотенко поделился летним рецептом салата с молодой капустой, редисом и манго.

Читайте в материалах "Телеграфа" о том, как приготовить баклажанную икру и лодочки из баклажанов с рыбой.